黄喉是什么
黄喉是什么
黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外，也有制作木耳炒黄喉之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。
黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。
猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用１米以上。刘文宗教授表示，最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部分，主要成分是平滑肌，属于蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。
火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。
-
- 男生为什么喜欢趴在女生脖子（男生为什么喜欢捏女生的手）
-
2025-10-27 19:12:49
-
- 抠脚什么意思（详解网络用语抠脚的真正含义）
-
2025-10-27 19:10:34
-
- 怎么在网上和女生创造话题聊天
-
2025-10-27 19:08:19
-
- 一个爱你的人会舍得不联系你吗（如果爱一个人怎么会舍得不联系你）
-
2025-10-27 19:06:03
-
- 四季海棠多久浇一次水
-
2025-10-27 19:03:48
-
- 暮鼓晨钟是什么意思（暮鼓晨钟释义）
-
2025-10-27 19:01:33
-
- 芒果可以和牛奶一起榨汁吗
-
2025-10-27 18:59:18
-
- 辣椒酱发酸了怎么补救
-
2025-10-27 18:57:03
-
- 雄关漫道真如铁句中的雄关是指哪里有包括什么（雄关漫道真如铁句中的雄关是什
-
2025-10-27 17:12:27
-
- 人造石和石英石的区别
-
2025-10-27 17:10:12
-
- 青梅露可以保存多久 青梅露能保存多久
-
2025-10-27 17:07:57
-
- 枇杷的繁殖方法
-
2025-10-27 17:05:42
-
- 有时候心凉了就再也暖不回来了（就再也暖不回来了）
-
2025-10-27 17:03:27
-
- 药品包装属于什么垃圾
-
2025-10-27 17:01:12
-
- 限定团什么意思，限定团的含义
-
2025-10-27 16:58:57
-
- 芡实是什么（芡实简单介绍）
-
2025-10-27 16:56:42
-
- 领导如何去判断员工的潜力
-
2025-10-27 16:54:27
-
- 鸡蛋很脏怎么放冰箱
-
2025-10-26 18:12:14
-
- 找老公私房钱小游戏，找到老公的私房钱
-
2025-10-26 18:09:59
-
- 预定和预订的区别
-
2025-10-26 18:07:44
全国十大火车站排名
李小龙究竟有多厉害？创造9项世界纪录，至今没人能挑战成功