​自制牛排的做法，自制牛排的做法大全家常

自制牛排的做法，自制牛排的做法大全家常

小伙伴们好呀，我是你们的老朋友小伍。最近有很多小伙伴在后台给小伍留下一些问题，那么今天小伍就来解答一下大家的疑惑，首先我们要聊的是：自制牛排的做法>

自制牛排怎么腌制才嫩

1、准备一块牛排放入盘中，用吸水纸吸取血水。

2、在牛排表面撒上适量的盐和胡椒粉。

3、在牛排表面滴适量橄榄油，轻轻按压抹匀。

4、翻面一样操作，腌制一小时即可。

自制牛排如何选肉

1、TENDERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛里脊）

TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。

食用技巧：煎成3成熟，>

自制牛排有什么注意

1、将在超市里买回来的牛排，清洗干净，然后捶打牛排中的断筋，因为捶打过得牛排肉会更加的细腻。

2、腌制牛排。在牛排的两面撒上一些黑胡椒，然后将牛排放在小盆里，在牛排上铺上一些蒜片，倒入一些红酒，红酒最好是没过牛排的一半，腌制半个小时。注意不要在腌制的时候放盐，因为盐会将牛排里的水分给稀释出来，会严重影响牛排的口感（这一步就是制作牛排的小秘诀）

3、在平底锅中放入一块黄油，等到黄油融化以后将牛排放进去（一定要使用黄油哦）然后耐心的煎至牛排的两面，大约煎5分钟左右就可以出锅了。为了让牛排更美味我们需要制作一点汤汁。将腌制牛排的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠后，浇在牛排上即可。

以上就是小伍今天给大家带来的全部内容了，想了解更多恋爱脱单小技巧，就来情感笔记，小伍每天都会在这给大家分享各种有趣的知识