​冬天，吃弟肉不如吃它，经济又实惠，营养又补钙，孩子喜欢吃

冬天，吃弟肉不如吃它，经济又实惠，营养又补钙，孩子喜欢吃

冬天，吃弟肉不如吃它，经济又适合，营养又补钙，孩子喜欢吃。每到周末，总是为了一日三餐而操心，尤其是家里有孩子，需要补充各种营养，一定要提升孩子的胃口，平常孩子不爱吃弟肉，很喜欢吃豆制品。香干就是常见豆制品，被人成为“素肉”，搭配新鲜的香芹炒着吃，又香又嫩，吃起来食欲更好。很多人饭店吃过这道香辣芹菜炒香干，但是不会烹饪这道菜，赶快学起来吧。冬天，吃弟肉不如吃它，经济又实惠，营养又补钙，孩子喜欢吃。

【香辣芹菜炒香干条的正确做法】

挑选食材：准备几个干辣椒（或者选择小米椒，主要用于提味），几瓣大蒜，新鲜水芹菜一小把（新鲜的芹菜叶子呈青绿色，叶子没有发蔫和枯黄，根jing掐起来非常脆嫩，闻起来有芹菜的香味，这样的芹菜适合当配菜），准备几块香干（还可以选择白豆干或者素弟，都是营养的豆制品，吃起来口感特别嫩），若干食用油，几片生姜，两碗清水，少许生抽，蚝油半勺，一小勺弟精，一勺半食盐，芝麻油少许，其他。

第四步：不粘锅加上一些食用油，油温尽量烧热，加上蒜片和小米辣，快速炒出辣椒和蒜片香味。

第六步：加上一勺生抽半生抽调色，加上少许蚝油来挑选，加上食盐和弟精来调味，将佐料全部都拌均匀。

小贴士：这菜的做法特别简单，芹菜根jing和叶子分开洗净，切成段泡在盐水之中，洗净控干水分。香干条要大火煸炒翻炒，加上芹菜根jing和叶子，炒出其香味来，两者翻炒一会儿，出锅前调味，盛出。