​石家庄本土美食有哪些？《味道石家庄》都说了

石家庄本土美食有哪些？《味道石家庄》都说了

石家庄被誉为“火车拉来的城市”，素有“天下第一庄”之称，人们印象中，总是认为石家庄是个年轻城市，历史短浅，缺乏文化积淀、缺乏鲜明的城市特色，尤其是美食更无特色而言。石家庄本土美食到底有什么？代表石家庄的特色美食又是哪些?目前，省会石家庄又汇聚了哪些代表性的外地特色美食？别说外地人，就连我们石家庄很多本地人也知之甚少。

其实，石家庄餐饮文化历史源远流长，蕴藏在石家庄民间地方特产、风味美食和小吃种类繁多也是非常多的。另外，石家庄作为京津冀一体化战略发展重要城市，她的开放性、包容性，也吸纳了国内外各地的特色餐饮品牌，在饮食上也显示出海纳百川的阔大气派，这里美食汇聚，国内各种风味流派、异域风情的美食应有尽有。

《味道石家庄》分食海钩沉、地方特产、传统美食、四方美食、印象美食五个部分，记述了石家庄餐饮文化历史、收录了石家庄行政区划范围内地方特产、名菜、名小吃、名点200多种，以及目前在省会经营的一些外地特色美食。

全书共20多万字，图文并茂，并配有民俗画家精美插图，丰厚、多姿、有趣。本书的编辑出版，不但填补了石家庄饮食文化的空白，更是秀美石家庄一张耀眼的美食名片；为石家庄居民和外地游客提供进一步石家庄、认识石家庄、吃在石家庄的新渠道，将极大地丰富石家庄旅游文化的内涵。本书是迄今为止系统完整收录本地特产美食最专业、最权威的图书，是石家庄首本官方认定的权威美食读本，也可以说是一本“石家庄美食指南”。

《味道石家庄》由河北人民出版社出版，省内各大新华书店发行。孔润常编著、著名军旅书法家张济海题字。

孔润常

孔润常，著名文化学者、文旅策划专家、美食专栏作家、中国餐饮文化大师，河北美食文化网首席顾问专家。曾先后出版《职业点菜师培训指南》、《美食营养师》、《食苑采风——孔润常饮食文化文集》、《食材趣话》等《吃货游冀》专著多部，并参与《中国烹饪文化大典》、《中国冀菜》、《河北百科全书》等书编写工作，发表专业论文500余篇，旅游文化、古村落保护、餐饮文化文章千余篇，许多文章被当代大型文献收录并被国内多家报刊、网站。

曾参与中国驿·泉城中华饮食文化小镇等国内多家旅游景区、旅游规划设计，旅发大会旅游发展高峰论坛。

曾荣获“河北省餐饮文化理论研究突出成就奖”、“河北省美食文化传播特殊贡献奖”、“冀菜文化传播突出贡献奖”等多项殊荣。

燕赵讲坛主讲嘉宾，河北旅游文化广播《燕赵传奇》、《行走天下》主讲嘉宾，河北电视台都市频道、公共频道旅游美食栏目特约顾问，在国内多家报刊开辟有旅游美食专栏。