​专业科普！公园的樱花树结出了樱桃果！？你敢吃吗？

专业科普！公园的樱花树结出了樱桃果！？你敢吃吗？

每逢樱花盛放，都会有人问，樱桃和樱花是一种植物吗？

这几天，广州市番禺区有街坊发现，桥南街南区公园的樱花树上缀满半透明果实，形似樱桃，十分诱人。

樱桃是樱花绽放结出的果实吗？答案很明确，并不是。

但如果你问，樱花谢了能结樱桃吗？

严谨的答案应该是：有的可以，有的不可以。

01常吃樱桃知多少？

大家能吃到的樱桃有以下几种：

欧洲甜樱桃（Cerasus. avium），我们从超市购买的“大樱桃”和“车厘子”都属于这一种。传说，华盛顿砍倒的那棵樱桃树，也是欧洲甜樱桃树。

欧洲酸樱桃（Cerasus. vulgaris），因为太酸不适合生食，常被用来做果汁、罐头，或是染上红红绿绿的颜色出现在蛋糕上。中国樱桃(Cerasus.pseudocerasus)，黄色或者红色，个儿头小且成熟早。比如，《射雕英雄传》里，黄蓉将斑鸠肉塞在去核的樱桃里面烹制出好逑汤，彻底征服了洪七公，令其收郭靖为徒。书中说的樱桃就是中国樱桃。

毛樱桃（Cerasus. tomentosa）。它常见于山野，也能用于绿化。毛樱桃果实虽小却红润多汁，是小孩子们玩耍时摘吃的“零食”。在国家植物园深处有一条著名的樱桃沟，能看到大片的毛樱桃。

02樱桃和樱花分不清

樱花谢了结樱桃，听起来就像桃花谢了结桃子，杏花谢了结杏。

然而，我们用于观赏的樱花，要么只开花不结果；要么在花谢了之后，只能结出个子小小的果实。这些不起眼的果实，常常还没成熟就被鸟儿吃掉了。难得有些熟了，看过去也就比米粒大不了多少，摘下来尝尝，又酸又涩，不堪食用。

染井吉野（东京樱花）虽美，但不能结樱桃

从分类学讲，樱桃和樱花都属于蔷薇科广义李属中的樱亚属Cerasus一类。其中，用来赏花的我们习惯上叫樱花，用来吃果子的我们叫樱桃。

只不过，因为各种别名的存在，即使专业如《中国植物志》，书中对樱桃和樱花的记载，也让人摸不着头脑。

比如，钟花樱桃又名福建山樱花，华中樱桃又名单齿樱花，细齿樱桃又名云南樱花。

此外，俗称福建山樱花的钟花樱桃，在日本又被称为寒绯樱，你说它到底是樱花还是樱桃？

最初西方分类学引入中国的时候，所有的樱亚属植物按习惯都被叫成XX樱桃，这里的“樱桃”不带有“一种果实”的含义。

但是后来，分类学家发现引种自日本的东京樱花（染井吉野）和一些人工栽培的山樱花根本不结果，只会没完没了地开花。

分类学家开始觉得不合适：不结果怎么能叫樱桃呢？

于是，他们把这些樱亚属植物都称为XX樱花。

他们没想到的是，中文的模糊与多义使得“植物的生理结构”和“植物本身的名称”发生了混乱。面对“樱桃的花”和“樱花的果”，很多人开始头疼。

简单总结一下就是：

我们常见的樱花和我们常吃的樱桃，都属于樱亚属，但不是同一种；很多樱花也结果，它的果实也叫樱桃，只是不好吃，没人吃（也有不结果的‘染井吉野’）；我们吃的樱桃也开花，它们的花有的好看，有的不好看；樱桃和樱花的关系很近，就像大家庭中的兄弟姐妹，只不过他们的小名已被前人定下，后来学者只好入乡随俗，管一些叫XX樱花（也许花并不大并不美），另一些叫XX樱桃（也许果子并不好吃）。

如果当初分类学家把樱亚属的植物都命名为XX樱的话，应该就没有这个麻烦事儿了吧。

回到开头，对于公园的樱花树结果，相关部门提醒广大市民，在欣赏公园美景时，切勿因好奇而采摘樱花果实食用，以免危害身体健康。

不过主要问题是，这也不好吃呀。

（来源：综合羊城晚报、中国花卉报文章）