肉笼的简单做法，不会包 包子饺子的看这里
2025-02-24 01:14 来源：生活常识网 点击：
肉笼的简单做法，不会包 包子饺子的看这里
因为形状像龙，所以叫“肉笼”。
酵母粉、一勺白糖混合到面粉里，分次加入凉水和面，和好面后饧发至2倍大。
肉馅中放入葱花、姜末、盐、鸡精、海鲜酱油、蚝油、老抽、香油、十三香。分次加点清水搅拌馅料至上劲儿，最后加入香菜末（可以不放青菜或者放入自己喜欢的青菜）。
发好的面取出，排气，揉上劲，在擀成饼状，把调好的肉馅平铺到面饼上，卷起面饼。
两边捏紧，二次饧发10分钟，冷水上汽旺火蒸15-20分钟，蒸好的肉笼很暄软，切成小段即可食用。
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