河南红烧茄子怎么做
2025-11-07 13:36 来源：生活常识网 点击：
河南红烧茄子怎么做
红烧茄子的做法：
用料：紫茄子一根，西红柿一个，青椒2个，干木耳适量；
配料：葱、姜、蒜、小红米椒各少许；
继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦。
红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者，属于大众食品。红烧茄子以茄子为主材制作而成。
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