​让数据说话：全盘解读法国波尔多葡萄酒

让数据说话：全盘解读法国波尔多葡萄酒

波尔多（Bordeaux），是个名字念在嘴里便唇齿氤氲酒香的地方，中国人对波尔多葡萄酒更是情有独钟。不过，中国人虽然钟情于波尔多，但未必真正了解波尔多。鉴于此，红酒百科全书决定抛弃那华丽夸张的文笔，用数据说话，为读者全盘解读波尔多葡萄酒。

一、波尔多葡萄园的面积有多少？

现今，波尔多共有54个子产区，葡萄园占地12万公顷。
二、波尔多有多少家酒庄？其中被中国收购的有多少家？

据统计，波尔多共有8,000多家酒庄，尽管投资波尔多酒庄的中国巨富日益增多，但被中国收购的酒庄还不到总数的1%。大部分被中国买家收购的酒庄规模较小、价格较低，一般售价在200万欧元到500万欧元之间。
三、波尔多红葡萄品种种植比例

波尔多红葡萄酒的产量占据了总产量的90%，种植最多的红葡萄为梅洛（Merlot），其次为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。如图所示：

波尔多主要红葡萄品种种植比例图

注：其它为马尔贝克（Malbec）、味儿多（Petit Verdot）和佳美娜（Carmenere）。其中佳美娜种植面积仅为4公顷。
四、波尔多白葡萄品种种植比例

以下为波尔多主要白葡萄品种种植比例图：

注：剩下的3%为鸽笼白（Colombard）、白福儿（Folle Blanche）和白玉霓（Ugni Blanc）等。

五、波尔多葡萄酒的分级

波尔多俨然已经成为葡萄酒的海洋，为方便消费者，波尔多葡萄酒也被分成了三六九等。可以说波尔多是全球所有葡萄酒产区中对葡萄酒分级最为细致的产区。目前波尔多葡萄酒的主要分级有：
1. 1855年梅多克评级：5大一级庄、14大二级庄、14大三级庄、10大四级庄和18大五级庄
2. 1855年苏玳-巴萨克评级
3. 1932年中级庄评级
4. 1955年圣爱美隆列级庄评级
5. 1959年格拉芙评级
六、波尔多葡萄酒年均产量为多少？

波尔多葡萄酒年均产量达4.5亿瓶，约3900万箱，其中红葡萄酒占据了绝大部分的份额（90%左右），白葡萄酒年均产量仅为400万箱左右。从全球来看，波尔多葡萄酒的产量仅占据了全世界葡萄酒总产量1.5%的份额，但正是这1.5%的份额让波尔多成为了世界葡萄酒中心。
七、波尔多各大主要产区的产量是多少？

波尔多大区葡萄酒是产量最多的波尔多葡萄酒，其次就是超级波尔多葡萄酒（Bordeaux Superieur）。目前，波尔多生产商正逐步减少低价酒的产量，增大高品质波尔多葡萄酒的产量已成为发展趋势。如下图所示：

八、波尔多葡萄酒的市场价格

在欧洲，波尔多大区葡萄酒的平均价格为3欧/瓶。不过，到了中国，则可能卖到100至200元。波尔多中级庄葡萄酒在中国的市场价一般为200至400元。波尔多列级庄则从几百到上万元不等。
九、波尔多葡萄酒的消费情况

约60%的波尔多葡萄酒在法国本土消费，且多为平价酒。不过由于法国本土葡萄酒消费量正呈现下降态势，这一数据也正在减少。此外，波尔多的顶级葡萄酒通常是出口至国外，特别是中国。
十、2013年波尔多葡萄酒在全球的表现

从全球来讲（包括法国本土），波尔多葡萄酒2013年总销售额为42.4亿欧元，相比2012年下降了1.4%。出口量下降2%，出口总额下降6%。
十一、近年波尔多葡萄酒在中国市场的表现

去年，在波尔多出口的所有葡萄酒中，中国大陆和香港占据了23%的份额。就出口总量而言，中国依旧是波尔多葡萄酒最大的进口国，总额则位居第二，仅次于英国。
曾经，中国富豪购买的2010年份波尔多葡萄酒是波尔多总销量的20%，即使是普通年份，也会达到5%左右。当时2009年份和2010年份的葡萄酒的价格主要是因中国市场情况而定。
不过，去年中国进口波尔多葡萄酒有所下降。据波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）最新数据显示，相比2012年，2013年中国进口波尔多葡萄酒总量下降16%，总金额下降18%（约6,000万欧元）。
现在，中国不少酒商面临着波尔多葡萄酒库存的巨大压力，波尔多葡萄酒的价格也开始下滑。波尔多葡萄酒在中国市场正经历着一场重新洗牌。（文/红酒百科全书）
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