煎蛋怎样不粘锅？直接下锅煎大错特错，这样做，荷包蛋不粘锅

所以早晨起床再忙也要吃早餐哦。煎荷包蛋时，直接下锅煎大错特错，这样做，荷包蛋不粘锅。

早餐必不可少的东西就是鸡蛋，鸡蛋的做法也是多种多样，比如荷包蛋、水煮蛋、鸡蛋羹等。不过小编最喜欢的就是荷包蛋。

然而煎荷包蛋也是一门技术活，要想不粘锅，要在鸡蛋下锅之前先撒一点盐，接下来，跟小编一起学习青椒荷包蛋的做法吧!

青椒荷包蛋

配料：

鸡蛋 4个、尖椒 200克、花生油 40克、精盐 2克、生抽 10克、蚝油 3克、大蒜籽 3粒

步骤1.青辣椒洗净沥干水份，用刀拍扁切段，大蒜籽去皮洗净，拍扁切碎

步骤2.热锅放油，打入一个鸡蛋

步骤3.煎至两面金黄，捞起，再打入一个鸡蛋依次煎好

步骤4.锅里留油，放大蒜籽煸香

步骤5.放青辣椒翻炒片刻，用铲子压几下辣椒，熟的更快

步骤6.青椒成虎皮状后

步骤7.放煎好的荷包蛋混合

步骤8.撒盐炒匀

步骤9.倒入蚝油炒匀

步骤10.淋入生抽炒匀即可

烹饪小贴士：

不宜与鸡蛋同食的食物：

吃完鸡蛋后不要立即饮茶吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘。 吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆　每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。